Rozpoczynając grillowanie, powinniśmy pamiętać o kilku bardzo ważnych kwestiach. Przede wszystkim nie możemy zapominać o tym, że grille węglowe powinny zostać bardzo dokładnie oczyszczone przed przygotowywaniem na nich pożywienia. To bardzo ważne, a jednak większości z nas często umyka, to żeby pozbyć się resztek węgla i tłuszczu z powierzchni urządzenia. Kolejna kwestia to wcześniejsze przygotowanie wszystkich potraw, które będziemy zamierzać grillować.

Grille węglowe powinny być obsługiwane wyłącznie przez dorosłych. Nie pozwalajmy dzieciom zbliżać się do urządzenia, bowiem może się to skończyć źle. Po każdorazowym użyciu grilla, również należy go dokładnie umyć, a najlepiej dodatkowo zakonserwować specjalnymi środkami.